Wie man fluffige Pfannkuchen macht, die die Zunge in Ohnmacht fallen lassen
Wer liebt nicht die Vorstellung, den Tag mit appetitlichen Pfannkuchen mit Ahornsirup und einer warmen Tasse Tee zu beginnen? Richtig, niemand. Da ich euch mit diesem Bild in Versuchung geführt habe, möchte ich mit euch mein Rezept für einen perfekten Pfannkuchen teilen.
Benötigte Zutaten für die Zubereitung
Um mindestens 6 Pfannkuchen zu backen, braucht ihr Folgendes: 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Ei, 90 g Mehl, 1,5 Teelöffel Hefe, 90 g Weizenmehl, 2 Esslöffel Butter, eine Prise Salz, 1 Esslöffel Zucker, 1 1/2 Tassen Buttermilch. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Buttermilch zubereitet. Hier sind die benötigten Zutaten; 250 ml Milch und 1 Esslöffel Zitronensaft, weitere Details finden Sie in diesem Link PFANNKUCHEN REZEPTE
Detaillierte Schritte zur Herstellung von Pfannkuchen
Nimm eine große, saubere Schüssel. Geben Sie das Backpulver, die Hefe, das Mehl, den Zucker und das Salz in die Schüssel und vermischen Sie sie gründlich.
Nehmen Sie ein sauberes Glas und gießen Sie die 250 ml Milch hinein. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzu und rühren Sie den Inhalt zusammen. Nun ist die Buttermilch fertig.
In einer separaten sauberen Schüssel schlagen Sie das Ei auf, geben die 2 Esslöffel Butter und die Buttermilch hinzu und verrühren alles. Nach dem Umrühren gießen Sie die flüssige Mischung in die feste Mischung. Achten Sie darauf, dass beide Mischungen gut verrührt werden, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
Nehmen Sie eine gute, nicht klebrige Pfanne und erhitzen Sie sie bei sehr niedriger Hitze, geben Sie einen kleinen Tropfen Öl oder klassische französische Butter (Butterschmalz) hinzu, um den Pfannkuchen zu braten. Geben Sie die gewünschte Menge Teig in die Pfanne. Sobald Sie Blasen in der Mitte des Pfannkuchens sehen, können Sie ihn auf die andere Seite drehen. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rest des Teigs. Wenn Sie den Ahornsirup über die Pfannkuchen träufeln, wird die Zunge vollends in Ohnmacht fallen. Sie können die Pfannkuchen auch mit Schokolade oder Apfelmus bestreichen.